Mẹo chọn bơ ngon dẻo không phải ai cũng biết
Quả bơ chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, dưỡng da và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Để có hương vị chuẩn nhất, bạn nên chọn bơ chín mềm, thơm dẻo. Hãy cùng Kingdom Home tìm hiểu một số cách chọn bơ ngon, không sượng đắng ngay sau đây!
Quả bơ mang lại dinh dưỡng gì?
Bơ là loại trái cây chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong 100g bơ tươi có khoảng 160 calo cùng các dưỡng chất như tinh bột, protein, chất béo, canxi, magie, kali, vitamin và chất chống oxy hóa. Bơ giúp bảo vệ sức khỏe và chống lại bệnh tật. Bạn có thể ăn bơ tươi khi chín hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món ăn như bơ dầm, sinh tố bơ, salad trái cây.
Tác dụng của bơ mang lại cho sức khỏe
Tốt cho mắt
Bơ chứa nhiều lutein và zeaxanthin, tốt cho mắt và giúp hạn chế thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi. Chất chống oxy hóa trong bơ giúp da tránh lão hóa, nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tia UV, giúp da sáng và trẻ trung hơn.
Dưỡng da hiệu quả
Bơ chứa nhiều lutein và zeaxanthin, tốt cho mắt và giúp hạn chế thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi. Chất chống oxy hóa trong bơ giúp da tránh lão hóa, nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tia UV, giúp da sáng và trẻ trung hơn.
Trái cây hỗ trợ giảm cân
Theo chuyên gia, 100g bơ chứa 160 calo và 6g chất xơ, đáp ứng ¼ nhu cầu chất xơ hàng ngày. Chất xơ giúp no lâu, hạn chế ăn vặt và hỗ trợ giảm cân. Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, an toàn cho sức khỏe. Bạn có thể dùng bơ để làm các món ăn healthy mà không lo ngán.
Bơ mang lại dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Bảo vệ tim mạch
Bơ chứa khoảng 77% chất béo, chủ yếu là axit béo không bão hòa đơn, giúp giảm triglyceride, cholesterol LDL xấu và tăng cholesterol HDL tốt, ngăn ngừa bệnh tim. Vitamin E trong bơ cũng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch khoảng 30-40%.
Một số tips chọn bơ ngon, dẻo
Chọn bơ ngon sẽ giúp cung cấp đủ dinh dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là vài cách chọn bơ chất lượng mà bạn có thể tham khảo.
Hình dáng bơ
Quả bơ thuôn dài thường nhiều thịt hơn dạng tròn và có nhiều xơ hơn. Tuy nhiên, chất béo trong mỗi loại khác nhau tùy thuộc vào giống bơ, nên không thể chọn bơ ít béo chỉ dựa vào hình dạng.
Chú ý đến vỏ
Nếu vỏ bơ xanh và bóng, quả chưa chín; nếu vỏ nâu tím và sần, bơ vừa chín tới. Tùy loại bơ để chọn bơ già ngon:
- Bơ vỏ xanh: Chọn quả có nhiều lấm tấm vàng.
- Bơ thường: Chọn quả có vỏ sần sùi, màu nâu tím, căng bóng.
- Bơ sáp: Chọn quả màu nâu đen, da hơi sần sùi nhưng bóng, cầm chắc tay.
Màu sắc cuống bơ
Quan sát màu sắc cuống bơ là cách đơn giản nhất. Nếu cuống còn xanh, bơ chưa chín; nếu cuống nâu, bơ đã chín lâu. Chọn quả có cuống hơi ngả vàng, bơ vừa chín tới, ăn ngon. Nếu mua để dùng dần, nên chọn cuống xanh để ăn được lâu hơn. Những quả cuống lớn, hóc sâu, còn xanh là bơ chín ép, hái khi non. Chọn bơ ngon nên chọn quả có cuống hơi héo, hóc lõm đầy, màu vàng nhẹ, có thể dùng sau 1-2 ngày.
Độ chín mềm của bơ
Để chọn bơ ngon, cầm bơ và nắn nhẹ. Nếu thấy chắc tay và mềm vừa phải thì bơ đã chín ngon. Một cách khác là lắc nhẹ, nếu nghe tiếng hạt kêu thì bơ ngon, nhưng không luôn đúng với tất cả loại bơ. Nếu âm thanh nhỏ, bơ đã chín già; nếu quá rỗng, bơ còn non.
Trên đây là 4 cách chọn bơ ngon, dẻo và không bị đắng. Hy vọng thông tin từ Kingdom Home giúp bạn chọn được bơ tốt cho sức khỏe gia đình!
Nguồn hình ảnh: Sưu Tầm
Nguồn hình ảnh: Sưu Tầm
