Tìm hiểu về cây Atiso
Atiso, với thành phần dinh dưỡng cao, thường được dùng trong chế biến thức ăn và làm dược liệu hỗ trợ điều trị bệnh. Loại cây này dễ tìm và dễ bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Bài viết sau sẽ cùng Kingdom Home tìm hiểu chi tiết về thảo dược atiso và cách sử dụng hiệu quả nhất.
Thông tin cơ bản về Atiso
- Tên thường gọi: Atiso
- Tên khoa học: Cynara scolymus L. hoặc Cynara cardunculus L. var scolymus
- Họ: Cúc (Asteraceae)
Atiso là cây lá gai có thể cao đến 2m, với thân và lá phủ lông trắng như bông. Lá mọc cách xa nhau, có đường khía và gai. Cụm hoa hình búp, màu đỏ tím hoặc tím nhạt, với lá bắc ngoài dày và nhọn. Tất cả các phần của cây, từ lá, lá bắc đến hoa, rễ và thân đều có thể được khai thác.
Cây atiso được trồng rộng rãi, đặc biệt ở Tam Đảo, Đà Lạt và Sapa. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, atiso thường được sử dụng trong chế biến thức ăn, nấu trà, hoặc làm dược liệu hỗ trợ điều trị bệnh. Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng cụ thể có trong atiso:
- Tinh bột: 20g
- Chất xơ: 10g
- Chất đạm: 5g
- Chất béo: 0.6g
- Folate: 34% DV
- Đồng: 21% DV
- Magie: 15% DV
- Vitamin C: 12% DV
- Niacin: 10% DV
- Kali: 9% DV
- Phospho: 9% DV
- Vitamin B6: 7% DV
Atiso có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Atiso mang lại tác dụng gì?
Thành phần của thảo dược này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nên hầu như tất cả các bộ phận của cây đều được trồng và khai thác. Cách bổ sung atiso phổ biến nhất là nấu thành nước uống. Nhìn chung, loại nước này có thể hỗ trợ điều trị các bệnh như sau.
Thải độc gan
Loại cây này chứa cynarin và axit chlorogenic, giúp giải độc gan, tăng cường sức khỏe gan và hỗ trợ điều trị viêm gan, gan nhiễm mỡ.
Giúp làm giảm dị ứng
Thành phần pyrethrum trong cây này ức chế histamin, giúp giảm triệu chứng dị ứng khi uống nước atiso.
Hỗ trợ trong việc tiêu hóa
Dược liệu này chứa 9% DV kali từ tim hoa, giúp giảm đầy hơi và thải độc. 100g atiso nấu chín cung cấp 34% nhu cầu chất xơ hàng ngày, tăng cường khả năng hấp thụ của đường tiêu hóa.
Giúp tăng cường miễn dịch
Vitamin C là chất tăng cường miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh. Hàm lượng vitamin C cao tới 12% DV trong atiso giúp hiệu quả trong việc nâng cao sức khỏe cho người bệnh.
Bật mí cách dùng Atiso mang lại hiệu quả tốt nhất
Atiso sau thu hoạch có thể chế biến đa dạng, tùy thuộc vào thói quen ăn uống của người dùng. Dưới đây là một số cách bổ sung atiso vào chế độ dinh dưỡng.
Nấu nước uống
Bạn có thể dùng 2–10g lá tươi hoặc khô để sắc nước hoặc nấu cao lỏng để uống. Ngoài ra, có thể chế biến cao lỏng dạng giọt, liều lượng 10–40 giọt/lần, uống 1–3 lần/ngày.
Trà Atiso giúp thanh lọc cơ thể
Chế biến món ăn
Trước tiên, loại bỏ cánh hoa và bào phần lõi để lấy tim hoa màu xanh. Để ngăn ngừa thâm, vắt một ít nước chanh vào tim hoa. Bạn có thể hấp, nướng, chiên hoặc làm nước sốt với tim hoa, và kết hợp với hoa non để tạo ra nhiều món ăn ngon.
Nấu trà Atiso
Trà atiso hiện có dạng túi lọc tiện lợi, chỉ cần ngâm trong nước nóng 2-3 phút là có thể uống ngay. Loại trà thảo dược này giúp thư giãn tinh thần và giảm căng thẳng hiệu quả.
Trên đây là những thông tin về cây Atiso của Kingdom Home, hy vọng đã mang lại những thông tin hữu ích cho bạn đọc.
Nguồn hình ảnh: Sưu Tầm
Trên đây là những thông tin về cây Atiso của Kingdom Home, hy vọng đã mang lại những thông tin hữu ích cho bạn đọc.
Nguồn hình ảnh: Sưu Tầm
