Gà chế biến thế nào cho ngon? 5 gợi ý không thể bỏ qua

Thịt gà là một trong những nguyên liệu quen thuộc và phổ biến trong bữa ăn của người Việt. Không chỉ giàu dinh dưỡng, thịt gà còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm kiếm cách chế biến thịt gà ngon và độc đáo, bài viết dưới đây của Kingdom Home sẽ gợi ý 5 cách chế biến không thể bỏ qua!

1. Gà nướng mật ong – Hương vị đậm đà, thơm nức mũi

Gà nướng mật ong là món ăn kết hợp giữa độ giòn của lớp da và vị ngọt thanh của mật ong, tạo nên một hương vị đặc biệt khó cưỡng.

Nguyên liệu: Gà nguyên con hoặc đùi gà, mật ong, tỏi, hành tím, xì dầu, dầu hào, và các loại gia vị.

Thực hiện:

Làm sạch gà, ướp với hỗn hợp gia vị (mật ong, tỏi băm, xì dầu) trong 2-3 giờ để thấm.
Nướng gà ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 45 phút, quét thêm mật ong để da gà vàng giòn và dậy mùi thơm.

Mẹo nhỏ:

Dùng chanh hoặc rượu trắng để khử mùi tanh của gà trước khi chế biến.
Nên ướp gà qua đêm để món ăn thêm đậm đà.

2. Lẩu gà lá é – Món ăn đặc sản gây “thương nhớ”

Lẩu gà lá é, đặc biệt nổi tiếng ở vùng đất Phú Yên, mang hương vị thanh ngọt của nước dùng, kết hợp với lá é thơm mát. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh.

Nguyên liệu: Thịt gà ta, lá é, ớt xiêm xanh, nấm, nước dừa tươi, và các loại gia vị.

Thực hiện:

Thịt gà chặt miếng vừa ăn, xào sơ với hành tỏi để dậy mùi.
Nấu nước dùng từ nước dừa tươi và xương gà, thêm các loại rau củ như nấm và gia vị.
Khi ăn, nhúng lá é vào lẩu, kết hợp với chén nước chấm muối ớt xiêm sẽ tăng thêm hương vị đậm đà.

Mẹo nhỏ:

Chọn gà ta để thịt dai, ngọt hơn.
Lá é nên cho vào lẩu lúc nước còn sôi để giữ được độ tươi và mùi thơm.

Lẩu gà lá é gây thương nhớ

3. Gà xào sả ớt – Cay nồng kích thích vị giác

Món gà xào sả ớt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của ớt, mùi thơm từ sả và thịt gà săn chắc. Đây là món ăn đưa cơm, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu: Thịt gà, sả, ớt, tỏi, dầu ăn và gia vị (muối, đường, nước mắm).

Thực hiện:

Phi thơm sả và tỏi, thêm thịt gà vào xào đến khi săn lại.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm chút nước để gà không bị khô.
Khi gần chín, cho ớt cắt lát vào và đảo đều.

Mẹo nhỏ:

Nên dùng phần thịt đùi hoặc cánh gà để giữ độ mềm mọng.
Tăng giảm lượng ớt theo khẩu vị gia đình.

4. Cháo gà hạt sen – Món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa

Cháo gà hạt sen không chỉ là món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Vị ngọt từ thịt gà kết hợp với hạt sen bùi bùi tạo nên hương vị khó quên.

Nguyên liệu: Thịt gà, hạt sen, gạo tẻ, hành lá, và các loại gia vị.

Thực hiện:

Luộc gà, sau đó lọc thịt để riêng và dùng nước luộc làm nước cháo.
Hạt sen ngâm nước 1 giờ trước khi nấu.
Nấu cháo đến khi gạo mềm, thêm thịt gà xé nhỏ và hạt sen vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Mẹo nhỏ:

Rang gạo trước khi nấu để cháo thơm hơn.
Cho thêm chút gừng tươi vào cháo để tăng hương vị và giữ ấm cơ thể.

Cháo gà hạt sen bổ dưỡng

5. Gỏi gà xé phay – Món khai vị hấp dẫn

Gỏi gà xé phay là món ăn thanh mát, dễ làm và rất phù hợp cho những bữa tiệc gia đình hay dịp sum họp. Sự hòa quyện giữa thịt gà, rau củ và nước mắm chua ngọt sẽ làm bạn mê mẩn.

Nguyên liệu: Thịt gà luộc, hành tây, rau răm, chanh, ớt, nước mắm, và đường.

Thực hiện:

Gà luộc chín, xé nhỏ.
Trộn gà với hành tây, rau răm, nêm nước mắm, chanh, đường và ớt.
Để khoảng 10 phút cho thấm đều gia vị, bày ra đĩa và rắc lạc rang lên trên.

Mẹo nhỏ:

Hành tây nên ngâm nước đá để giữ độ giòn và giảm mùi hăng.
Rau răm tươi sẽ giúp tăng hương vị đặc trưng cho món gỏi.

Gỏi gà xé phay ngon miệng

Thịt gà là nguyên liệu dễ tìm, dễ chế biến và có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn. Với 5 gợi ý trên, bạn đã có thêm ý tưởng để làm mới bữa ăn gia đình. Dù là gà nướng mật ong thơm nức hay lẩu gà lá é đậm đà, chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Nguồn hình ảnh: Sưu tầm